maanantai 21. huhtikuuta 2014

Matkasuunnitelmia

Pääsiäisenaika on ollut ihana ja juuri tarpeeseen saapunut lepoloma. Pelkkä aurinkoiselle pihalle katsominen on antanut energiaa ja iloa :) On pihalla tullut puuhailtua muutakin kuin pällisteltyä. Leikkasin pensaita, haravoin sekä kärräsin heinä- ja oksakasoja metsänrajaan. Lisäksi olen lukenut hyvää kirjaa, katsonut elokuvia, siivoillut, leiponut ja viettänyt aikaa miehen ja lemmikkien kanssa. Parasta!

Iloa lisää lähestyvä matka, jolle olen lähdössä ystäväni kanssa. Matka varattiin talvella ja tuntuu uskomattomalta, että siihen on enää muutama viikko aikaa. Laskeskelin, että jäljellä on pätkäviikkojen lisäksi vain kaksi täyttä työviikkoa ennen reissua. Lähdemme Kreetalle, Geraniin. Gerani on pieni rauhallinen kylä, ja hotellimme on aivan meren rannalla. 


(Kuva pöllitty: http://www.webcrete.net/index.php?option=com_content&view=article&id=616:gerani&catid=69:towns-villages-west-crete&Itemid=100)


Matkavalmistelut ovat vielä vaiheessa, sillä passi on hakematta ja bikinit ostamatta. Passi saapuu onneksi kuulema viikossa, ja olen varannut ajan hakemuksen tekemiseen. Bikinit toivottavasti löytyvät ennen lähtöä, koska edelliset ovat jo parhaat päivänsä nähneet. Kutkuttaisi jo aloitella pakkaamaan, mutta ehkä yritän vielä hetkisen hillitä intoani. Edellisestä reissustani on jo vuosia aikaa, joten lähtö jännittää ja innostaa todella.


(http://kostakisbeach.w2t.eu/)


Mies jää kotiin hoitamaan eläimiä, joten niiden suhteen ei tarvitse tehdä järjestelyjä. Mietittävänä olisi siis, mitä tarvitsen mukaan, ja kuinka saada matkatavaroiden määrä pidettyä aisoissa. Onko ideoita, miten suunnitella vaatteiden ja kenkien tarvetta? Keskilämpötila Kreetalla toukokuussa on mukavan kesäinen :) Myös matkan ohjelmaa on suunniteltu rennolla otteella hieman. Nähtävyyksistä minulla ei ole mitään hajua, onko vinkkejä? Joku retki voisi olla hauska, ja markkinoilla olisi kiva käydä. Lisäksi shoppailua, auringonottoa, meren ihailua ja syömistä. Joko mennään??



sunnuntai 13. huhtikuuta 2014

Kaivattu rentous ja vaniljapuustit


Kevät on mennyt hirmuista kyytiä. Viikot ovat olleet kiireisiä, ja monena peräkkäisenä viikonloppuna on ollut menoja. Vapaa-ajan ohjelma on ollut hauskaa, mutta olen huomannut kaipaavani myös rauhallisia kotipäiviä ilman aikatauluja. Tänä viikonloppuna kävi ystävä poikansa kanssa yökylässä. Rauhallinen oleilu ja höpöttely auttoivat unohtamaan työasiat, ja olo on ollut tänäänkin harvinaisen rentoutunut.

Yleisesti kuulumisista voisin kertoa sen verran, että arki rullaa omalla painollaan eikä mitään ihmeellistä ole viima aikoina tapahtunut. Toisaalta taas mielessä pyörii jo käytännönkin tasolle ehtineitä suunnitelmia, jotka voivat muuttaa elämää hyvinkin paljon. Ihanan epäselvästi kerrottu, eikö ;) Kyse on työkuvioista, joihin olen jonkin aikaa jotakin määrittelemätöntä muutosta kaivannut. Nyt on avautunut yksi mahdollisuus, jonka toimivuutta pohdiskellaan ja kuulostellaan. Enempää en pysty asiasta vielä kertomaan, koska kyse ei ole pelkästään minusta. Kutkuttavaa jännitystä ja luottavaista mieltä siis!

Olen ollut kevään aikana taas väsynyt. Liekö kyseessä yleistä kevään vetämättömyyttä vai johtuuko olo kiireestä, en tiedä. Ajatukset tuntuvat käyvän välillä ylikierroksilla, ja olen sortunut jälleen suorittamaan elämääni, mikä tietysti kostautuu väsymyksenä. Lisäksi syksyinen murtuma muistuttelee itsestään edelleen hermokipuna ja juilimisena. Rasituksen myötä kipu yltyy välillä niin, että on vaikeaa kävellä. Mietin, pitäisikö käydä lääkärissä vai odotella rauhassa olon helpottuvan.

Takaisin tämänpäiväisiin tunnelmiin: Nukuin pitkään, katselin hömppää telkkarista, leivoin metsurin hommia puuhaaville miehille pullaa, ja keitin kahvit. Tällä kertaa leivoin vaniljapullia, joiden reseptiä muokkasin netistä löytämistäni ohjeista.

Vaniljapuustit

150g rasvaa
1,5 rkl kardemummaa
1tl vaniljasokeria
10dl jauhoja
4dl vettä
2pss kuivahiivaa
1tl suolaa
1dl sokeria

Täyte:
100g rasvaa
2tl jauhoja
2tl vaniljasokeria
2dl tomusokeria

Taikinaa varten rasva sulatetaan. Rasvaan sekoitetaan kardemumma, vaniljasokeri ja jauhot. Vesi lämmitetään kattilassa kädenlämpöiseksi, ja siihen liuotetaan suola ja sokeri. Noin yhteen desiin jauhoja sekoitetaan kuivahiivat. Jauho-hiivaseos vispataan maustettuun veteen. Lopuksi neste sekoitetaan voi-jauhoseokseen, ja taikina vaivataan tasaiseksi.

Annoin taikinan kohota liinan alla täytteen valmistamisen ajan eli pehmeään rasvaan lisätään loput täytteen ainekset. Taikina puolitetaan, ja puolikkaat kaulitaan suorakaiteen muotoisiksi levyiksi. Täyte levitetään levyille, ja levyt rullataan. Rullat voi pätkiä muutaman sentin paksuisiksi kiekoiksi, jotka voi laittaa paperivuokiin. Minulla ei ollut vuokia, joten tein pullista korvapuustien mallisia. (Täyte valui hieman paiston aikana, mutta ei onneksi kovin pahasti.) Pullat kohotetaan, voidellaan, ja niiden päälle voi ripotella raesokeria. Pullat paistetaan 200c noin 15min.



sunnuntai 6. huhtikuuta 2014

Testissä macaronit

Päätin vihdoinkin uskaltautua kokeilemaan macarons-reseptiä, vaikka siitä onkin annettu niin kovin haasteellinen kuva. Yllätyin, kuinka helppoa ja nopeaa niiden tekeminen oli, vaikka hoksasin kyllä senkin, että puuhassa voi mennä monikin asia vikaan. Ihmeen hyvin ensimmäinen kokeilu onnistui, ja heti tuli ideoita seuraavaan satsiin. Ohjeen löysin Valion sivuilta, mutta pikkuleipiä tuli paljonkin luvattua vähemmän... Ehkä tein niistä tosi reilun kokoisia :) Täytteen sekoitin maustamattomasta tuorejuustosta, limestä ja tomusokerista. Suosittelen testaamaan rohkeasti ja rennolla otteella!